こんにちは
今日はシナモンロールのおはなし
時々 無性に食べたくなるものはありませんか
豚骨ラーメン
焼き肉
餃子 などなど
「食べたい」と思ったら食べるまで食べたい
糖質やら油やら塩分やら
はたまたカロリーやら
そんなもの今日は気にせず食べるんだ
と ひとり勝手に解禁して挑む食べ物です
今朝はシナモンロールが思い浮かびました
目覚めてすぐです
材料も揃っているじゃありませんか
作らないわけにいきません
食べるまで食べたいのですから
というわけで無性に食べたくなった時用にレシピです
今日はアイシングをかけていませんが、アイシングの材料も載せます
甘さを強く欲している時にどおぞ
≪今日のレシピ≫
シナモンロール ９個分
材料
（生地）
☆強力粉…２００㌘
☆砂糖…１５㌘
☆塩…小１
卵…３０㌘
牛乳…１１０㌘
バター…３０㌘
ドライイースト…３㌘
※カルダモンパウダーをひとつまみ加えるとgood
（フィリング）
シナモンパウダー…４㌘
グラニュー糖…２０㌘
溶かしバター…１５㌘
※リンゴやレーズンなどを加えてもgood
（アイシング）
粉砂糖…３０㌘
水…小１と１／２
（ツヤ出しの卵）
生地で使った残り
作り方
①フィリングの材料を混ぜておく
②卵と牛乳を混ぜる
③材料☆をボールに入れ混ぜる
④③にくぼみを作り、くぼみにドライイーストを入れ②を注ぐ
⑤④をこねてひとまとめにする
⑥バターを加えてさらにこねる
⑦１次発酵（３０～４０分）
⑧ガス抜きをして２０分ねかす
⑨綿棒で伸ばして、全体にフィリングをぬる
⑩⑨を巻き、９当分に切る
⑪２次発酵（３０分）
⑫つや出し用の卵をぬる
⑬２００℃に予熱したオーブンで７分～１２分焼く
⑭冷めたらアイシングをかけ(お好みで)て完成
発酵時間は気温や湿度でことなります
写真を参考に発酵時間を調節してくださいね
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